Doceria de Mossoró fatura R$ 3,6 mil por dia com o ‘morango do amor’
Foto: Iara Nóbrega/Inter TV Costa Branca
O ‘morango do amor’, que viralizou nas redes sociais, tem garantido um faturamento de cerca de R$ 3,6 mil por dia para uma doceria em Mossoró. A receita, inspirada na tradicional maçã do amor, combina morango fresco, brigadeiro e uma calda vermelha de açúcar que endurece e forma uma casquinha crocante
A confeiteira Ana Eliza conta que vende cerca de 300 unidades diariamente, ao preço de R$ 12 cada.
“Eu nunca vivenciei isso em 11 anos de confeitaria. Já tive alta demanda em Páscoa e Natal, mas nunca vi um produto específico ter tanta saída do nada, só por causa das redes sociais”, disse.
Ela explica que a produção exige atenção especial. “A gente que transforma esse morango no morango do amor sabe que ele requer uma grande atenção desde a temperatura da calda até a temperatura correta do brigadeiro, a higienização correta do morango. Então são várias etapas até chegar no resultado final.”
Ana já testa variações com uva, kiwi, maracujá e até pistache. “O cliente vem atrás do morango do amor e acaba levando outras coisas. Nosso faturamento praticamente triplicou. É uma oportunidade que toda confeiteira deveria explorar”, disse.